Большое разнообразие дачных плодово-ягодных заготовок и появление в продаже большого ассортимента многочисленных минеральных и ароматизированных вод привели к тому, что многие как-то позабыли о таком изобретении Природы, как чайный гриб.
Но замечено, что в последние годы снова возрождается интерес к содержанию чайного гриба в домашних условиях, поэтому не мешает нам напомнить о нем подробнее. читать полностью »
Пищевая ценность хлеба велика: в 100 граммах его содержатся в зависимости от сорта от 4,7 до 8,4 процента белка, витамины группы В, различные минеральные соли, балластные вещества.
И в то же время сейчас хлеба едят заметно меньше, чем раньше. Прежде всего это объясняется тем, что резкое снижение двигательной активности человека повлекло за собой и снижение затрат энергии. читать полностью »
Регулярное употребление овсянки помогает организму противостоять венерическим болезням Команда авторитетных специалистов одного из университетов в США пришла к заключению, что регулярное употребление овсяной каши может защитить организм от венерических заболеваний. читать полностью »
Фруктовые соки являются богатыми источниками сахаров (глюкозы, фруктозы, сахарозы), которые весьма важны в питании человека, так как легко усваиваются и выделяют значительное количество энергии.
Белки и жиры в соках имеются в незначительных количествах и практического значения не имеют. Основная ценность растительных соков заключается в богатстве и сбалансированности биологически активных веществ – витаминов, органических кислот, эфирных масел, минеральных элементов, а соки с мякотью, особенно яблочный, смородиновый, сливовый содержат также пектин, необходимый в диете для регуляции защитных функций организма.
Органические кислоты фруктовых соков представлены яблочной, лимонной, винной, в незначительных количествах – янтарной, салициловой, бензойной и другими кислотами. Большинство фруктовых соков содержат фенолкарбоновые кислоты, в том числе хлорогеновые, обладающие лечебными свойствами. читать полностью »
Очевидно, что с наступлением жаркого лета меняются и кулинарные пристрастия. Особенно актуальны в это время года прохладные десерты, легкие и воздушные, такие как, например, фруктовые торты. Среди великого множества рецептов зачастую сложно выбрать наиболее подходящий по всем параметрам, поэтому для каждой хозяйки рационально иметь в запасе универсальный рецепт, составляющие которого можно варьировать по своему усмотрению. читать полностью »
Наступило жаркое лето – пора, когда все туристы мира устремляются в леса и горы. Самый важный вопрос возникает у всех походников: какую же еду взять с собой в лес, чтобы накормить всю компанию, самому остаться сытым, да и еще сохранить её до конца путешествия. Попробуем разобраться во всем многообразии продуктов, которые предлагают нам крупные магазины. читать полностью »