Молоко и молочные продукты

Молоко по своему химическому составу занимает исключительное место среди продуктов животного происхождения, используемых в питании здорового человека и в лечебно-профилактических целях Это обусловлено благоприятным соотношением входящих в состав молочного белка аминокислот, хорошей усвояемостью жира, находящегося в состоянии топкой эмульсии, особыми свойствами молочного сахара, витаминным и минеральным составом молока. читать полностью »

Японский абрикос на страже здоровья

Издавна в стране восходящего солнца абрикос употребляли не только как пищевой продукт, но и как средство для лечения диспепсии (нарушения переваривания белков в желудке), а также лечения различных инфекций желудочно-кишечного тракта. Но как ни странно научных исследований по этому вопросу не проводилось. читать полностью »

Продукты против рака

Соевые продукты

Польза домашнего творога.

Творог известен с глубокой древности. Возможно, первый творог был получен случайно из скисшего молока, но затем люди стали делать его уже специально. Творог был одним из популярных продуктов у древних славян, но и сегодня он не утратил своей популярности. Творог полезен всем. читать полностью »

Подсолнечное масло: как избежать ошибки при выборе

Подсолнечное масло – продукт с поистине удивительными свойствами. Как его правильно выбрать, хранить, использовать?

Крестьянская смекалка

Подсолнечник появился на Руси во времена Петра Великого. Но почти сто лет никто не знал, что из семян этого голландского цветка можно получать масло. читать полностью »