Соевые продукты
августа 24, 2010 -- Размещено в категории Продукты | Нет комментариев »Конечно, в мире нет чудес, нет панацеи. Но соя действительно уникальна. Это продукт, практически не дающий никаких отходов.
В сое используют все. Она состоит в среднем на 37-40% из белков, на 19-22 – из масла и на 20-30% из экстрактивных веществ – пектинов, декстринов, ферментов, сахарозы, органических кислот. Иными словами, соя – продукт без балласта. В мире растений подобных примеров практически не встречается. читать полностью »