Последний день перед началом Великого поста (40-дневного поста перед Пасхой) называется «Грешный вторник» (когда каждый исповедуется в своих грехах), или, по-французски, Mardi Gras (что означает «Жирный вторник»).

В 2003 году он приходится на 4 марта. В Средневековье и в наши дни во время пота необходимо воздерживаться от всех продуктов животного происхождения: мяса, масла и яиц. Перед постом все запрещенные продукты использовали, так что в доме ничего не оставалось — делали блины, вафли, оладьи, пышки или пироги. Во Франции все это можно купить на популярном фестивале «Марди Грас».