Николай Филатов: «откажитесь от шаурмы»
В результате проверок около 1800 предприятий быстрого питания, расположенных на территории Москвы, 700 точек прекратили существование из-за несоответствия санитарно-эпидемиологическим нормам.
Об этом сообщил на пресс-конференции 9 июля 2003 года главный санитарный врач Москвы Николай Филатов. По его словам, оставшиеся объекты также вызывают некоторые нарекания, но для мгновенного их закрытия нет оснований. «Прийти и порубать их шашкой было бы неправильно, — сказал Филатов. — Тем более что их владельцы обещали предпринять меры для исправления ситуации». Продолжающие работать объекты фаст-фуда будут под постоянным контролем и в летние месяцы, когда угроза пищевого отравления резко возрастает, обещал главный санитарный врач города.
Наибольшие нарекания медиков по-прежнему вызывает один продукт — шаурма. До 70% продукции не отвечают эпидемиологическим нормам, точнее — содержат кишечные палочки. Как пояснил Филатов, с точки зрения микробиологии наличие кишечной палочки в продукте означает фекальное загрязнение, что само по себе говорит о санитарном состоянии обьекта и продуктов. Он призвал москвичей отказаться от употребления шаурмы.
августа 20 2010 03:32 пп | Полезно знать
Оставьте отзыв
Вы должны быть зарегистрированы, чтобы оставить комментарий.