250-300 г мясного паштета, 4 блинчика размером с закусочную тарелку, 1 лук-порей, 2 средние головки репчатого лука, 50 г сахарной пудры, 1/2 стакана яблочного уксуса, 1 стакан воды. Масло для смазывания формы.
За сутки до приготовления блюда сварить луковый джем: репчатый лук очистить, мелко нарезать, смешать с сахарной пудрой, уксусом и водой. читать полностью »
Шампиньоны свежие – 300 г, сыр – 150 г, перец сладкий – 1-2 шт., яблоки зеленые – 2 шт., апельсин – 1 шт. + цедра, горчица – 1ч. л., мед – 1-2 ч. л., сок лимонный – 1-2 ст. л., специи (лавровый лист, перец черный горошком, гвоздика), зеленый салат.
Крепкие шампиньоны очистить, промыть. Переложить грибы в кастрюлю, залить холодной водой, подсолить, добавить специи и отварить до готовности. читать полностью »
Говядина (мякоть) – 6оо г, лук репчатый – 4 головки, чеснок – 8 зубчиков, картофель – 6 клубней, сметана – 10о г, масло сливочное – 3 ст. л., семена тмина – 1 ч. л., перец чили молотый, вода – 3 л, зелень петрушки, перец черный молотый, соль, рис – 10о г, помидоры – 5 шт.
Рис замочите в холодной воде. Лук очистите и нарежьте кубиками. На сковороде растопите сливочное масло. читать полностью »
Помидоры – 3 шт., лук репчатый – 1 головка, чеснок – 1 зубчик, масло оливковое – 1 ст. л., фарш мясной -120 г, помидоры – 2 шт., сыр твердый тертый – 2 ст. л., орешки кедровые или жареный арахис – 1 ст. л., орега-но сушеное – 1/2 ч. л., перец черный молотый, соль по вкусу.
Баклажан разрежьте пополам, удалите часть мякоти и посолите. Положите мякоть на 30 мин. в холодную воду, затем отожмите и нарежьте кубиками. читать полностью »
Курица (1,5 кг), лук красный – 2 головки, бальзамический уксус – 1 ст. л., оливковое масло – 4 cт. л., лимон – 1-2 шт., розмарин – 2 веточки, кетчуп или томатный соус – 3 ст. л., сладкий перец красный и зеленый – 2 и 1 шт., чеснок – 1 головка, соль, перец черный молотый. читать полностью »
2 цукини, 3 картофелины, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 л овощного бульона, 1 ст. л. сливочного масла, 100 мл сливок жирностью 15%, 1 ч. л. порошка карри, соль, перец
Картофель, лук и чеснок очистить, картофель и лук нарезать крупными кубиками, чеснок измельчить. Цукини вымыть, нарезать кружками. читать полностью »