Карта сайта


FoodGrad(breadcrumbs are unavailable)

Послеоперационная диета

После операции на желудочно-кишечном тракте (ЖКТ) у больных возникает вопрос, как организовать питание, чтобы ускорить процесс излечения и не навредить себе. Советуем обратиться за советом к диетологу, который поможет спланировать ваш рацион.


Вам придётся полностью пересмотреть свои пищевые привычки. Ну, а если вы были прооперированы по поводу лечения рака и онкологии ЖКТ, то эти новые привычки должны стать у вас устойчивыми. Отныне придётся выбирать только нежирные сорта мяса и птицы (о хрустящей после запекания корочке пришлось забыть). Необходимо есть отварную или чуть запечёную после варки молодую баранину, говядину, свинину без сала, мясо кролика, курицы, индейки. По душе придутся голубцы, фрикадельки, плов с предварительно вываренным мясом. Иногда можно позволить себе диетические сосиски.

В исключённые продукты попадают также не только жирные сорта мяса, но и печёнка, почки, мозги, все копчёности, большинство колбас и консервов. Если не хотите в будущем стать кандидатом на лечение рака печени и удаление опухоли, то этот совет вам тоже подходит.

Ежедневно нужно готовить на очень слабом мясном или рыбном бульоне различные крупяные или овощные супы: свекольники, борщи, щи и пр. можно побаловать себя молочными супами с макаронами или крупами. А от окрошки, холодника со щавелем, насыщенных рыбных, мясных и грибных бульонов придётся отказаться.

Яйца, сваренные вкрутую, замените яйцами всмятку, а жаренные – запечённым белковым омлетом.

Если вы хорошо переносите молочные продукты, то можете есть всё, но с низким содержанием жира. Из творога можно приготовить ленивые вареники, запеканки, пудинги с морковью.

Утром старайтесь есть каши (особенно полезны гречневая и овсяная), а бобовые, к сожалению, не подходят.

Сахар придётся максимально ограничить: не более двух чайных ложек в день. Замените его сладкими фруктами и ягодами. Иногда можно побаловать себя пастилой, мармеладом, но шоколада и мороженого есть нельзя.

С пряностями тоже нужно быть поосторожней: исключите все острые приправы, зато с удовольствием можете употреблять в пищу свежий укроп, петрушку, добавляйте в еду ванилин и корицу. Это же правило распространяется и на тех, кто прошёл операцию и лечение рака поджелудочной железы любой другой терапией.

Пейте некрепкий чёрный или зелёный чай, изредка можете позволить себе чашечку кофе с молоком. Употребляйте фруктовые, овощные и ягодные соки, настои плодов шиповника или пшеничных отрубей. Какао, чёрный кофе и сладкие газированные напитки из рациона вычеркните.

Хлеб ешьте только из муки грубого помола, вчерашней выпечки, иногда – немного сухого бисквита.

В записи нет меток.

сентября 03 2010 03:14 пп | Диеты

Оставьте отзыв

Вы должны быть зарегистрированы, чтобы оставить комментарий.